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デッかい京都のお揚げさんと切り昆布の煮物☆美味です。

珍しくお料理なぞ載せちゃいま~~す☆ちょっと前になるけどね春、桜の季節に切り昆布を煮たものを元家族の叔母にいただいたのよね。それが濃い味ではなくちょうど良い味付けでスゴく美味しくてあっという間に食べちゃった訳それでまた食べたいなあといつか作りたいなあと思ってたら切り昆布が売ってた!これは買うでしょ♪叔母が作ったものには入ってなかったけど油揚げを入れようと飛び込んだスーパーにスゴいでかいのが売ってた!...

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いったいこれって?コリコリ美味~♪

昨日ところでこれはいったい何?グロテスクな…黒い皮を剝いてみると何でしょね切ってみますそうです!珍しくみる貝がスーパーに売ってました中々ウマそ!切るとごにょごにょ動く  生きてる?盛りつけてみますおいしそう~~コリコリ潮の香りが昔はたまに、ミル貝買ってたんですけどこんなになってるのは初めてでビックリ多分お店の人に捌いてねって頼むと黒い皮は剥いてくれてたんでしょうね。ミル貝、(生の)北寄貝、ツ...

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ポテサラサンドウマいわ~♪三日連チャン~☆

サンドイッチが好きみたいポテトサラダが食べたいと思った。思ったら吉日ので、作りました。ハム、ゆで卵、胡瓜、ジャガ芋塩、胡椒とマヨと少々のお砂糖を隠し味にウマいそれならポテサラサンドが食べたい~~あるのはサンドイッチ用ではなく6枚切りの厚さなんとなくトーストしようと思う。1枚を焼いてトーストにして切った後で挟んじゃった!はみ出してるけど味は…ウヒャァ~~~やっぱ美味しい~~~~ポテサラサンドは極上に...

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BOUNO⌒☆麻婆豆腐パスタ~♪

一昨日ですが…お豆腐が残ってたので普段なら揚げ出し豆腐を作る事になりがちなんですけど、なんか麻婆豆腐が食べたくなったのよね。豚ひき肉は冷凍庫に常備ですし、最近長ネギをよく買うようになってるし、生姜もあるし、そこで麻婆豆腐を作りました。麻婆豆腐一応…調味料は沢山使ってますよ。甜麺醤、XO醤、オイスターソース、醤油、そばつゆ、お味噌、お酒、味醂、昆布だし、鶏ガラスープの素、胡麻油、ラー油本当はお豆腐を一度...

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熱々トロ~リ赤いリゾット★

寒いからねリゾット~~トマトスープ利用デスよフレッシュミニトマトも入れましたよ♪赤いリゾット 冷たいトマトスープを利用しちゃうよオリーブオイルで玉ねぎとベーコンを炒めてミニトマトをザクザク切って投入お米入れて炒めて塩胡椒してお水をごはん炊くより多めに入れてコンソメ顆粒とマジックソルト入れてトマトソース入れてピーマン入れてバターを少し入れて蓋をして弱火でコトコト煮る12分位したらお水の加減を見て下さい...

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あのカサロッサ…スナップえんどうと茄子の牛ステーキ和風パスタ★

たまにお肉~~ 恋しいよ~~と思うことがあります。本来豚派ですが、そんな時のお肉とは牛のこと…で、思い描くのはウマいヤツ。マズいのは別に食べなくてもいいのだ。当ったり前田のクラッカー ←かなり古い千駄ヶ谷の「カサ・ロッサ」のステーキは絶品だった。確か既に切られていてお箸で食べるスタイルだった。今でも運ばれる時ワクワクシーンと皿に盛られた涎ものの姿と舌でとろけるような肉の甘さ、旨味が広がる瞬間を覚えて...

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半額でゲット♪江戸前とレバームースとフォアグラテリーヌ★

風が冷たく吹いて体温奪われそうなので、さっさと帰った方が良さそうなんで久々の高級スーパーに入ったら半額になってましたよ。特上江戸前寿司貼付のお醤油も良いお惣菜だけどここのお寿司は美味しい。それが半額って超お得なんで買っちゃいました。2日前タバコを買った日の夜にいただきました。全てとは言わないけどまあまあ美味しかったですよ。なんたってお寿司は江戸前に限りますね。あ~カウンターに座りたい。それで冷やを...

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いつ来るの?揚げ物三種とズイキの煮物♪

昨日作った。揚げ物三昧雪になる前に取りあえず買っておいた。それに娘が来るみたいな事言ってたし。来るかどうか分からないけど食事は外でとなるのかどうか分からないけど彼女に持たせることも出来るしカクテルシュリンプ好きなあの子なら好きかもと海老マヨを作ろう。片栗粉つけて卵白つけて揚げる海老を揚げる次は牡蠣牡蠣のパスタにしたかったけど当日(今日)どうなるか分からない卵の黄身が残るし海老を揚げたついでに牡蠣フ...

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巻き巻きコトコト☆鰤の海苔巻き&大根と厚揚げの含め煮

恵方巻を作るつもりだったけど色んな具を作るのが面倒で普通に海苔巻きになっちゃった鰤の海苔巻き巻き巻き端っこもおいしいのよね~ちょっと絵になる?いいんじゃないの~いつもより時間をかけてしっかり巻いてしばらく放置したらご飯もゆるゆるじゃなくあちこち米粒が着くことも無く崩れないでうまく切れました。あ、酢メシには生協のすし酢を使いました。甘さが程良く結構いいですよ。あっという間に出来るし~美味い!お大根~...

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天ぷらうどんと塩辛とバナナアン・パイ♪

雪が降った日に手早く7~8分程でお買い物を済ませました。イカはちょっとは見ましたけどさほど吟味する間もなくチャチャっとカートのカゴに必要最小限のものを放り込む。お惣菜なんて買うつもりはなかったんですけどね。パッと取りやすかったということでこんな選択にお惣菜の盛り合わせ天ぷらと冷凍のさぬきうどんで天ぷらうどん~海老、蓮根、茄子、春菊、玉ねぎなど野菜のかき揚げの盛り合わせエノキと長ネギを入れて昆布だし...

carmenc2019
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