FC2ブログ
post image

焙煎の香り~ケニア・カロゴト♪永ちゃんのX'mas Song

ブロ友さんで聴かせて頂いて、アップしました…永ちゃんのクリスマスソング、いいですね~久しぶりにコーヒー豆屋さんに行く。ここは生豆だけを扱っていて、珈琲豆を選んだら、その場で焙煎してもらいます。今日は何にしようかなあ…以前買ったのが必ずある訳でなく、初めて見る豆が多い。 豆に詳しい訳でもないし、まだ4回目ぐらいの新参者には、豆のPOPが手がかりである。「切れ味スッキリの苦みが…なんて惹かれちゃうんだよね~...

post image

”コーヒールンバ”と”コーヒーの入れ方”♪珈琲豆スノードロップ、うまい!コクとすっきり!

初めて買ったルイス・グラシアが売り切れてました!前回はガテマラ・ピーベリーでした。ルイスグラシア程でなくても酸味の少ないものでコクがあるものと伝えて、店主のおススメ”スノートップ”にしました。只今焙煎中その後でふるいにかけながらさましてるのかなあコーヒールンバ  西田佐知子店主に聞いてみると、どうも私の豆と水の割合が水が多かったようだ。豆が2杯で水をメモリの4にしていた。豆が2なら水を3,5ぐらいにし...

post image

新しい豆はガテマラ・ピーベリー!最後のルイスグラシアとバリーハリス3を楽しむ♪

ルイス・グラシアがほぼ切れかけているので先日のコーヒー豆屋さんに行きました。(4/7の記事)丁度焙煎の最中で、香りが充満していた。それだけで幸福感が覆う。「こんにちは」「あ、こんにちは。見ましたよ。愛が溢れていますね」「エ?見ました?え?愛が溢れてました?ここの?お宅の記事見ました?」「え?書いてくれたんですか?ほんとうですか?それは…見てなかった。いや、西武への愛が」「あ~西武のネ。愛ね。それはそう...

post image

至福の時。ルイス・グラシアに出会った…芳醇な香りと味わいの珈琲豆

 芳醇…  そんな言葉がふさわしい昨日出会ってしまったルイス・グラシア…ケニアで生まれたルイス・グラシア昨日、以前から気になっていたお店のドアを開けた。店内に香りが充満していた。焙煎の香り…そう、ここはコーヒー豆専門店。生の豆を選んだら焙煎をしてもらうのだが、ルイス・グラシア… 美しい名前に惹かれた。酸味が少なく、苦みがあって、という好みにも合うし、フルーティだというのも決め手となる。焙煎の待っている...

carmenc2019
Page top